Kasza manna – kto powinien ją jeść?

O kaszy mannie mówi się, że jest lekka, dlatego dobrze sprawdza się dla dzieci. Jednak niewiele osób wie, że kasza manna ma wiele innych zastosowań. Warto je poznać i zacząć stosować kaszę na co dzień.

Skąd się bierze?

Kasza manna powstaje podczas przemiału pszenicy (https://www.bee.pl/9081-kasza-manna). Ma delikatny, słodkawy smak oraz biały kolor. Jakie jej rodzaje można znaleźć na rynku? Przede wszystkim zwykłą kaszę mannę, a także kaszę mannę preparowaną. Dla zwolenników jeszcze zdrowszych rozwiązań świetnie nada się orkiszowa czy razowa kasza. Mają one znacznie więcej błonnika niż zwykła kasza manna. Znając już podstawowe rodzaje kasz, warto poznać także ich właściwości.

Ile zdrowia w niej znajdziemy?

Kaszę mannę uważa się za jedną z najbardziej kalorycznych kasz. Pszenna kasza nie zawiera jednak tak wiele wartości odżywczych, jak mogłoby się wydawać. Ma tylko odrobinę białka, witamin z grupy B oraz błonnika. Występuje w niej więcej miedzi, żelaza oraz fosforu.

Warto za to zwrócić uwagę na to, że kasza doskonale sprawdza się u osób, które mają zalecone spożywanie lekkostrawnych potraw. Sięgnąć po nią powinny zwłaszcza osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego. Posłuży zatem przy wrzodach, chorobach wątroby, problemach trawiennych, stanach zapalnych żołądka bądź po trudnych operacjach.

Uważa się również, że kasza manna doskonale służy małym dzieciom.

Co możemy z nią zrobić?

Kaszę mannę warto użyć nie tylko na podwieczorek, ale także spożyć jako rozgrzewające i dodaje energii śniadanie. Niektórzy kucharze zalecają ją również jako dobry zagęszczacz potraw.
Podstawą są smaczne desery, np. z bakaliami, żurawiną czy rodzynkami. W ten sposób danie staje się urozmaicone i dostarcza więcej wartości odżywczych. Możemy także stworzyć różnego rodzaju kremy, nadzienia do ciast bądź budyń. Warto też zagęścić nią zupy czy sosy. Ponadto, niewiele osób wie o tym, że można ją dodać do pulpetów, klusek czy pasztetów. Niekiedy można także użyć kaszy manny jako zamiennik do bułki tartej czy, co równie zaskakujące, jako dodatek do smakowitej sałatki.

Przepisów i pomysłów na ciekawe zastosowanie kaszy manny jest całe mnóstwo. Każdy kucharz proponuje inne, coraz to ciekawsze rozwiązania. Warto jednak pamiętać, że uniwersalnym rozwiązaniem są smakowite desery z użyciem sezonowych owoców. Wówczas zużywamy to, co mamy pod ręką. Zwłaszcza w przypadku dzieci może to być świetny pomysł, który skłoni nawet największe niejadki do popróbowania nowych smaków. Dzięki temu kasza manna może stać się wspaniałą, kulinarną bazą, która posłuży nam w chwilach, gdy zabraknie pomysłów na smaczny posiłek, zarówno dla dziecka, jak i dorosłego.

Obraz autorstwabraetschitPixabay