Kasza manna – wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni

Należy zdawać sobie sprawę, że kasza manna posiada właściwości odżywcze, które powinny docenić przede wszystkim osoby zmagające się z chorobami układu pokarmowego. Warto wiedzieć, że kasza manna nie tylko gotowana na wodzie, ale również na mleku będzie lekkostrawna. Produkt charakteryzuje się także słodkawym smakiem, przez co bardzo często sięgają po niego dzieci. 

Właściwości zdrowotne

Kasza manna zaliczana jest to kasz pszennych. Uzyskuje się ją ponadto z pszenicy zwykłej, co oczywiście przekłada się zarówno na jej kaloryczność, jak i wartości odżywcze. Warto również zaznaczyć, że kasza manna ma w swoim składzie bardzo małe ilości błonnika, białka, składników mineralnych, witamin z grupy B. Koniecznie trzeba jednak zaznaczyć, że zaledwie 100 g kaszy manny jest w stanie pokryć około 10% dziennego rekomendowanego spożycia wspomnianych składników mineralnych.

Należy również wiedzieć, że kasza manna jest produktem lekkostrawnym (https://www.bee.pl/9081-kasza-manna) dlatego doskonale zda egzamin w diecie osób zmagających się z chorobami układu pokarmowego:

  • stanami zapalnymi żołądka oraz jelit
  • wrzodami
  • chorobami przewodów żółciowych i wątroby
  • problemami trawiennymi

Zastosowanie w kuchni

Warto również zdawać sobie sprawę, że kasza manna świetnie zda egzamin jako samodzielny posiłek czy dodatek do przygotowywania potraw. Należy mieć świadomość, że kasza manna dostępna jest obecnie zarówno w sklepach internetowych, supermarketach, a także w sklepach z ekologiczną żywnością. Cena omawianego produktu waha się od 2 do nawet 11 złotych za kilogram. Nie wszyscy wiedzą na ile sposobów można wykorzystać w kuchni kaszę mannę.

Produkt można spokojnie użyć podczas przygotowywania różnego rodzaju deserów z dodatkiem orzechów, sosów owocowych czy rodzynek. W ten prosty sposób prócz nadania smaku można zwiększyć wartość odżywczą poszczególnych dań. Kasza manna może zostać także wykorzystana do nadzienia do muffinek, ciast czy budyniu. Jak wiadomo bardzo duża liczba osób wykorzystuje omawiany produkt jako dodatek do sałatek, pulpetów, kotletów. Nie wszyscy mają oczywiście świadomość, że omawiana kasza manna doskonale zda egzamin jako zagęszczacz do sosów czy kremów.

Wartości odżywcze kaszy manny

Należy wiedzieć, że 100 g kaszy manny dostarcza organizmowi aż 348 kcal. Ponadto produkt zawiera

  • 8,7 g białka
  • 1,3 g tłuszczów
  • 76,7 g węglowodanów
  • 2,5 g błonnika

Nie można zapomnieć o tym, że w składzie kaszy manny znajdują się takie minerały, jak fosfor, sód, potas, żelazo, wapń, cynk, miedź, magnez. Produkt dostarcza także organizmowi następujących witamin: Witamina B1, Witamina B2, Niacyna, Witamina B6, Witamina B12, Foliany, Witamina E.

Obraz autorstwa braetschitPixabay